Soul In A Box, Penyedia Katering Halal dan Hygine Terlengkap di Jakarta

April 12, 2022 0 Comments
Saat ini, katering menjadi salah satu kebutuhan penting bagi banyak kalangan yang tak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan makan sehat dan bergizi. Tak hanya pekerja yang sibuk, ibu rumah tangga yang memiliki banyak aktivitas pun terkadang kewalahan untuk menyajikan variasi menu yang berkualitas bagi keluarga. 

Soul In A Box menjadi pilihan yang tepat bagi kita karena tak hanya menyediakan menu catering lengkap dan hygine seperti menu nusantara, oriental jepang hingga western, namun juga halal sesuai syariat dengan adanya sertifikasi halal dari MUI. 

Soul In A Box


Lantas apa ya yang membuat Soul In A Box layak jadi pilihan katering makanan terbaik di Jakarta?


Kehalalan

Halal sangat penting bagi kaum muslimin. Soul In A Box menjadi penyedia katering halal terlengkap yang telah mendapat sertifikat halal dari MUI dengan nomor 00340091971118. 

Soul In A Box



Dengan adanya sertifikat halal, Soul In A Box bertanggung jawab menerapkan Sistem Jaminan Halal dalam menjalankan proses produksi, memahami setiap titik kritis kehalalan produk dalam penyediaan bahan baku, pengolahan dan pengantaran produk. 

Titik kritis kehalalan apa saja ya yang diterapkan Soul In A Box sebagai katering bersertifikat Halal?

Bahan Baku

Sebagai penyedia beragam menu catering yang memanjakan lidah, tentunya Soul In A Box harus memilih bahan baku dengan cermat agar kehalalannya tetap terjaga. 

Bahan baku catering yang sering digunakan dalam menu nasi boks, prasmanan, buffet atau catering pernikahan terdiri dari bahan baku hewani (daging, ikan, telur, susu atau madu), bahan baku nabati (sayuran, buah, serelia, umbi, kacang, tepung dan lainnya), dan bahan pangan olahan (minyak nabati atau hewani, bumbu, produk fermentasi dan lainnya). Bahan baku katering dapat diperoleh dari pasar lokal atau impor dari luar negeri dalam kondisi segar agar tetap terjamin nutrisinya.

Sebagai langkah awal, bahan baku hewani khususnya daging dapat dipilih dari Rumah Potong Hewan (RPH) atau supplier yang juga telah dapat  mendapatkan sertifikat halal MUI sebagai tanda bahwa proses penyembelihan telah sesuai kaidah syariat.

Bahan baku yang banyak digunakan adalah minyak goreng. Meski kebanyakan berasal dari kelapa atau kelapa sawit, minyak goreng memiliki titik kritis kehalalan apabila menggunakan bahan penjernih yang dapat berasal dari tulang sapi yang tidak disembelih secara syariat atau tulang babi. Tanpa kita sadari, minyak goreng yang kita gunakan menjadi berstatus tidak halal.

Bahan baku lain adalah tepung terigu menjadi bahan dasar terutama dalam pembuatan kue, roti atau produk bakery lainnya. Tepung terigu terbuat dari gandum sehingga statusnya halal namun dalam proses pembuatan tepung terigu, banyak bahan lain yang ditambahkan salah satunya L-sistein yang berfungsi agar tepung terigu dapat melembutkan atau mengembangkan adonan.


Bahan baku lainnya memiliki titik kehalalan masing-masing dan tentunya Soul In A Box sebagai katering yang telah tersertifikasi halal selalu memilih bahan baku terbaik yang berkualitas dan telah tersertifikasi halal juga. Cara yang paling mudah adalah dengan memilih produk yang telah mencantumkan logo halal MUI di kemasan nya.

Logo Halal
Logo Halal Lama dan Baru (Sumber : Tempo.co)


Pengolahan Produk

Selain bahan baku, Soul In A Box juga memperhatikan cara pengolahan makanan agar tetap halal dengan tidak mencampurkan bahan-bahan yang digunakan dengan bahan yang haram seperti daging babi atau khmar seperti angciu atau wine.

Soul In A Box

Produksi berbagai varian menu di Soul In A Box dilakukan dengan profesional dengan formula yang telah diuji coba sehingga menghasilkan makanan enak dan juga sehat. 

Pengantaran Makanan

Tak perlu menguras banyak energi dan menghabiskan banyak waktu dalam urusan dapur, Soul In A Box menyediakan berbagai alternatif menu dengan gizi seimbang seperti berbagai nasi kotak atau nasi boks berbagai varian termasuk menu diet dan isoman yang dapat diantar langsung ke lokasi manapun yang kita mau. Sesuai dengan kaidah yang harus dipenuhi katering halal. 

Soul In A Box telah memiliki sistem pengantaran yang tentunya tidak akan mencampurkan produk Soul In A Box dengan produk yang tidak halal. 


Soul In A Box



Hygine

Soul In A Box telah mendapatkan Sertifikat Laik Sehat Penyehatan Makanan yang dikeluarkan Dinas Kesehatan Kota dengan Nomor 1/B.57a/3174.06/1779.3/2019. Sertifikat ini merupakan bukti Soul In A Box selalu mengendalikan faktor makanan, orang, proses pengolahan dan perlengkapan pengolahan makanan sehingga semua menu katering Soul In A Box aman dan tidak menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan karena bebas dari cemaran kimia dan mikroba.


Sertifikat Laik Sehat

Selain itu Soul In A Box juga telah menerapkan CHSE, Cleanliness (Kebersihan), Health (Kesehatan), Safety (Keamanan) dan Environment Sustainability (Kelestarian Lingkungan), standar industri pariwisata yang dikeluarkan kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif sebagai bagian dari penerapan protokol kesehatan dan kebersihan di era pandemi. 

Dan hebatnya, Soul In A Box telah menerapkan ISO 22000, standar keamanan pangan. Hal ini tentunya menguntungkan konsumen seperti kita yang menginginkan makanan yang kita konsumsi sehat dan aman.

Tak hanya menyajikan menu untuk sehari-hari, Soul In A Box juga menyajikan berbagai menu khusus seperti tumpeng, tumpeng mini, catering diet dan catering pernikahan. 

#Soulinabox #Catering #CateringJakarta #KateringSehat #nasibox #Cateringdiet #Mealbox #NasiKotak



Klik di sini untuk mampir di ig JustMenong


Referensi : Disarikan dari berbagai sumber
Foto : Dokumentasi JustMenong, SoulInABox, tempo.co


Pengalaman Penderita Ablasio Retina

April 09, 2022 0 Comments

Pemeriksaan Visus Mata



Tahun 2019 menjadi tahun luar biasa bagi kami berdua, saya dan Zauji. September 2019, Zauji tiba-tiba kehilangan separuh penglihatannya. Dokter menyatakan retina Zauji terlepas atau yang biasa disebut dengan ablasio retina. Ablasio retina merupakan kondisi lepasnya retina yang mengakibatkan luas pandang menyempit atau bahkan buta permanen. Pengalaman selama menderita ablasio retina ini kami bagikan kepada teman-teman yang masih awam dan belum mengenal ablasio retina.

Apa itu Ablasio Retina?

Retina merupakan lapisan syaraf mata yang bekerja seperti film. Cahaya akan masuk ke dalam mata melalui kornea, menuju pupil dan diteruskan oleh lensa mata dan memfokuskannya pada retina. Rangsangan cahaya pada retina kan diteruskan ke otak sehingga kita dapat melihat benda. Dalam kondisi tertentu, gangguan pada retina akan mengakibatkan gangguan penglihatan, salah satunya ablasio retina.

Ablasio retina terbagi menjadi 3 jenis, ablasio retina regmatogen (penurunan kualitas tubuh vitreous karena faktor usia), ablasio retina traksional (adanya jaringan parut yang tumbuh abnormal biasanya efek dari diabetes) dan ablasio retina eksudatif (adanya pengendapan cairan di bawah bagian retina akibat peradangan, tekanan darah tinggi parah, tumor atau kanker).


Pemicu lain munculnya ablasio retina adalah rabun jauh parah (minus tinggi) seperti yang dialami Zauji yang sudah berkaca mata tebal sedari SMP. Bagi rabun jauh (minus tinggi) panjang bola mata kan lebih tinggi. Panjang bola mata normal < 24 mm. Panjang bola mata yang tinggi akan menyebabkan retina lebih tipis dan mudah robek. Lepasnya lapisan retina biasanya terjadi karena ada robekan pada retina sehingga cairan dapat masuk lewat robekan dan memisahkan retina dari lapisan di bawahnya. seringnya mengangkat benda berat (pantangan ini mungkin yang tidak disadari oleh banyak orang dengan minus tinggi), terjatuh (kecelakaan) atau benturan keras.

Gejala Ablasio Retina

Bagi beberapa pasien, kasus ablasio retina bisa muncul tiba-tiba tanpa peringatan, pada salah satu mata atau keduanya. Awalnya Zauji seolah-olah melihat serabut yang berterbangan dalam mata kanan yang tak bisa dilihat dari luar. Saat bertemu dokter spesialis mata, dokter menyatakan syaraf mata kanan Zauji terlepas sehingga menyarankan Zauji untuk segera memeriksakan diri ke RS Mata Cicendo yang memiliki fasilitas lebih lengkap agar segera mendapatkan tindakan terapi fotoagulasi laser untuk menempelkan kembali syaraf yang terlepas.

Qodarullah, kami terlambat untuk memeriksakan diri. Seperti penderita ablasio retina lainnya, Zauji mengalami penurunan luas pandang, saat melihat sesuatu seolah ada tirai menutupi pandangan, meski hanya gelap sebagian bukan seluruh mata.

Penglihatan Ablasio Retina


Saat tiba di Instalasi Gawat Darurat (IGD) RS Mata Cicendo, dokter yang memeriksa menyatakan retina sudah terlanjur lepas sehingga laser sudah tidak efektif dilakukan. Penanganan satu-satunya adalah operasi yang dijadwalkan segera. 

Penanganan Ablasio Retina 

Seperti yang saya tuangkan di tulisan mengenai ablasio retina, ablasio retina dapat ditangani salah satunya dengan vitrektomi, pengambilan gel vitreous (badan bening mata) dan menggantinya dengan menyuntikan gelembung gas atau silicon oil sebagai penahan retina agar tetap pada posisinya. Seiring waktu, gelembung gas akan hilang dan tergantikan oleh cairan mata alami. Apabila pasien menggunakan silicon oil,  diperlukan tindakan pengangkatan silicon oil atau evakuasi silicon 3 – 6 bulan pasca operasi.

Metode lainnya adalah sceral buckling yaitu pemasangan ikat silicon pada sklera (bagian luar putih mata). Silicon akan mendekatkan dinding bola mata ke retina sehingga retina kembali ke posisi semula. Bila ablasio retina sudah sangat parah, silicon akan dipasang melingkari mata secara permanen namun tidak akan menghalangi penglihatan.

Penentuan tindakan penanganan ablasio retina didasarkan pada kasus yang dialami pasien. Terkadang dokter akan menerapkan lebih dari satu metode untuk menangani ablasio retina. 

Proses Operasi

Zauji sendiri sudah mengalami 7 x operasi penanganan ablasio retina dari mulai pemasangan silicon oil 1300 cSt, silicon dengan viskositas paling ringan, silicon oil 5000 cSt, penyuntikan gas CF6, sceral buckling dan silicon HD, silicon dengan viscositas terberat.

Sebelum tindakan operasi, pasien harus dipastikan dalam keadaan sehat dan bebas covid 19 yang direkomendasikan dokter spesialis penyakit dalam dan spesialis anestesi dengan melakukan pemeriksaan darah, rontgen, dan EKG.

Pasien yang akan melakukan operasi harus sudah berada di RS Mata Cicendo, H-1 operasi dan apabila kondisi normal atau tidak ada kasus tertentu, pasien sudah bisa kembali ke rumah H+1 operasi. Seperti biasa pasien diharuskan puasa 6 jam sebelum operasi. Operasi berlangsung kurang dari 1 jam dengan bius lokal (hanya bagian mata saja yang dibius). Bila tak ada mual dan muntah hebat efek obat bius, pasien bisa langsung makan pasca operasi. Kontrol pasca operasi dilaksanakan seminggu pasca operasi.


Sebelum pulang, perawat memberikan beberapa aturan yang harus dipatuhi pasien selama perawatan di rumah diantaranya perban harus diganti sehari 2x dengan kapas yang harus disterilkan terlebih dahulu, obat tetes diberikan sesuai jadwal (ada 4 obat tetes mata minidose yang harus diberikan dalam jam yang berbeda : antibiotik, antiradang, dan lainnya), tidak boleh terkena air selama 2 minggu, tidak boleh dikucek, kena benturan, tidak boleh berhubungan suami istri (sementara ya), posisi harus telungkup atau terlentang untuk silicon atau gas tertentu dan segera ke RS atau IGD terdekat apabila penglihatan berkurang atau mual muntah hebat.

Hasil Akhir Operasi Ablasio Retina

Hingga kini, silicon HD, operasi hampir dua tahun yang lalu masih belum dievakuasi dari mata kanan Zauji. Secara alami, silicon HD yang merupakan benda asing akan menurunkan fungsi papil sehingga saat ini penglihatan Zauji perlahan menurun.

Alhamdulillah a'la kulli hal
.

Atas ijin Allah, ikhtiar maksimal akan segala kami lakukan selama dokter sebagai ahli memberikan jalan kepada kami. Rangkaian operasi yang Zauji alami, menjadi inspirasi untuk menuliskan kisah pengalaman penderita ablasio retina.

Sebagai pelajaran bagi siapapun penderita ablasio retina, semakin cepat ditangani, ablasio retina akan semakin berpeluang untuk sembuh. Dan yang terpenting adalah pencegahan berupa pemeriksaan mata secara teratur bagi orang dengan resiko tinggi seperti minus tinggi, penderita diabetes, orang dengan aktivitas cedera tinggi.


Klik di sini untuk mampir di ig JustMenong

Foto : Dokumentasi JustMenong